متخصصان می گویند مصرف روزانه تنها دو قاشق روغن زیتون میتواند خطر حمله قلبی را از بین ببرد.
به گزارش سرویس علمی فناوری جام نیوز (20 june)، از گذشته تاکنون روغن زیتون برای قلب مفید بوده است و اکنون دانشمندان دریافتند که دقیقا تا چه میزان این روغن میتواند مفید باشد.
طبق پژوهشی معلوم شد که با مصرف دو قاشق روغن زیتون خطر مرگ بر اثر حمله قلبی به نصف میرسد و معادل یک قاشق روغن زیتون، 28 درصد خطر را از بین میبرد.
تاکنون مطالعات زیادی فوائد روغن زیتون برای قلب را برجسته کردهاند، اما فقط تعداد کمی از این مطالعات میزان آن را که به کاهش نرخ مرگ و میر منجر میگردد، بررسی کرده است.
این پژوهش که در مجله معتبر تغذیه بالینی منتشر گردیده است، بیان میکند که به نظر نمی رسد روغن زیتون مرگ و میر سرطان را کاهش دهد، در حالیکه تاثیر شگرفی بر تلفات جانی ناشی از حمله قلبی داشته است.
به نوشته میل آنلاین، یک متخصص انگلیسی نیز معتقد است تاثیرات روغن زیتون در پیشگیری از حملات قلبی بیش از آن چیزی است که فکر میکردیم، روغنی که بخش اعظم رژیم به اصطلاح مدیترانهای که سرشار از ماهی، میوه و سبزیجات است را در بر میگیرد.
روغن زیتون در چربیهای اشباع نشده تک مولکولی و ترکیبات پلی فنولیکها فراوان است و این میتواند التهابات بدن را تعدیل کند و احتمالا خطر لختگی خون را کاهش دهد.
نتیجه بررسی محققین از میان 40،622 زن و مرد نشان میدهد که قربانیان حملات قلبی از میان افرادی بودهاند که کمترین میزان مصرف روغن زیتون را داشتهاند و افرادی که فقط 29 گرم در روز (2 قاشق) از این روغن خوردهاند، خطر مرگ آنها بر اثر مشکلات قلبی 44 درصد کاهش یافته است.