در روایات پنیر خالی خوردن کراهت دارد چون عقل را کم میکند امروزه با پیشرفت علم به این نتیجه رسیده اند که پنیر برای هضم شدن در معده نیاز به فسفر زیادی دارد در نتیجه فسفر مورد نیازش را از مغز دریافت میکند در نتیجه مغز فسفر زیادی از دست می دهد و قدرت تعقل را از آدمی میگیرد اگر پنیر را با گردو بخوریم این مشکل حل میشود چون گردو فسفر زیادی دارد و مغز مجبور نیست فسفر از دست بدهد حالا میفهمیم چرا ائمه فرمودند پنیر را با گردو بخورید.